Burger cu Halloumi și chutney de ceapă roșie
40 min
Sub o oră
Savurează un burger vegetarian de lux, unde brânza Halloumi la grătar, cu textura sa inconfundabilă, se întâlnește cu dulceața unui chutney de ceapă roșie făcut în casă și prospețimea unui dip cremos cu ierburi. O explozie de arome mediteraneene într-o chiflă pufoasă, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină specială.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREPARAREA CHUTNEY-ULUI DE CEAPĂ
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și apoi în felii subțiri.
Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Căliți ceapa până devine translucidă. Adăugați lingura de zahăr brun. Când zahărul s-a caramelizat ușor, turnați coniacul și lăsați alcoolul să se evapore puțin.
Adăugați un praf de sare, piper, crenguța de cimbru și chili pudră. Lăsați să fiarbă la foc mic până când lichidul scade la jumătate. Lângă final, încorporați lingurița de miere și potriviți gustul cu sare dacă mai este nevoie.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțină coajă de lămâie rasă în dip-ul de ierburi. Chutney-ul de ceapă poate fi pregătit în avans și păstrat la frigider până la 3 zile.
25 min
Sub o oră
