Tortilla mexicană crocantă cu fasole și avocado

Pregătirea ingredientelor

• 1
  Răzuiește brânza cheddar pe o răzătoare mare. Taie avocado în cubulețe mici, iar chipsurile nachos zdrobește-le ușor în bucăți mai mici.

Asamblarea tortillei

• 1
  Așază o tortilla pe un tocător. Folosește un cuțit pentru a face o tăietură de la centru până la marginea de jos.
• 2
  Imaginează-ți că tortilla este împărțită în patru cadrane egale. Vei pune câte un ingredient diferit în fiecare cadran.
• 3
  În primul cadran (stânga jos, lângă tăietură), pune o mână de cheddar ras. În următorul cadran (stânga sus), adaugă fasolea în sos tomat. În al treilea cadran (dreapta sus), pune nachos zdrobiți, iar în ultimul cadran (dreapta jos), adaugă cubulețele de avocado și câteva frunze de coriandru proaspăt.
• 4
  Împăturește tortilla începând cu partea cu brânză peste cea cu fasole, apoi peste nachos și, la final, peste avocado. Vei obține un triunghi gros cu mai multe straturi.

Gătirea finală

• 1
  Pune tortilla astfel împăturită într-o tigaie uscată, pe un grătar de contact sau într-un aparat de sandvișuri. Coace-o pe ambele părți până când devine aurie și crocantă, iar brânza din interior s-a topit complet. Servirea se face imediat.