Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente pentru nuggets
- 600 g de carne de pui (piept)
- 250 g de iaurt grecesc (3.5% grăsime)
- 2 lingurițe de curcuma
- 120 g de fulgi de porumb fără zahăr
- 1/2 linguriță de fulgi de chilli
Ingrediente pentru sosul dip
- 150 g de iaurt natur
- 2 căței de usturoi
- 1 bucată de limetă
- 1 legătură de pătrunjel verde
Pregătirea cărnii și a crustei
- 1Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
- 2Spălați și curățați pieptul de pui, apoi tăiați-l în fâșii sau bucățele de mărimea unor nuggets.
- 3Într-un bol mic, amestecați iaurtul grecesc cu curcuma, sarea, piperul și fulgii de chilli.
- 4Mărunțiți fulgii de porumb folosind un blender sau punându-i într-o pungă și zdrobindu-i cu un sucitor, până obțineți o textură grosieră. Puneți-i într-un bol separat.
Asamblarea și coacerea
- 1Puneți bucățile de pui în amestecul de iaurt și amestecați bine cu mâinile pentru a vă asigura că fiecare bucată este acoperită uniform.
- 2Treceți fiecare bucată de pui prin fulgii de porumb mărunțiți, presând ușor pentru ca aceștia să adere bine la carne.
- 3Așezați nuggets-urile în tava pregătită și coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, până când devin aurii și carnea este bine gătită. Verificați tăind o bucată: dacă interiorul nu mai este roz, sunt gata.
Pregătirea sosului și servirea
- 1În timp ce puiul este la cuptor, pregătiți sosul: amestecați iaurtul natur cu usturoiul zdrobit, coaja rasă și sucul de limetă, plus pătrunjelul verde tocat mărunt.
- 2Serviți nuggets-urile calde, alături de sosul răcoritor de iaurt.
Tip
Pentru o crustă și mai crocantă, poți pulveriza puțin ulei de măsline peste nuggets înainte de a le introduce la cuptor. Servește-le imediat pentru a te bucura de textura perfectă!
