Sardine la grătar cu ierburi și lămâie
25 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul verii cu această rețetă rapidă și sănătoasă de sardine la grătar. Aroma ierburilor proaspete, prospețimea lămâii și un dip cremos de smântână transformă acest pește simplu într-un deliciu culinar desăvârșit, gata în doar 25 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea peștelui și a condimentelor
Spălați sardinele și uscați-le bine cu prosoape de hârtie. Dacă sardinele sunt mai mari, curățați-le de interior; cavitatea abdominală este subțire, așa că o tăietură ușoară este suficientă pentru a scoate măruntaiele. Lucrați cu grijă pentru a nu rupe carnea delicată.
Rupeți frunzele de cimbru și rozmarin de pe tulpini și tocați-le mărunt. Spălați lămâia, uscați-o și radeți fin coaja de pe jumătate de lămâie. Amestecați ierburile tocate cu coaja de lămâie.
Înțepați sardinele pe bețele de frigărui și presărați-le cu amestecul de ierburi și coajă de lămâie. Lăsați-le la frigider să se odihnească cel puțin o oră pentru ca aromele să pătrundă în carne.
Sfatul bucătarului
Dacă nu găsiți sardine proaspete, puteți folosi păstrăv sau doradă de dimensiuni mici, pregătite în același mod.
25 min
Sub o oră
