Tortilla Wrap cu Ou și Bacon

Începeți prin a pregăti ingredientele: tăiați baconul în cubulețe mici și tocați ceapa mărunt. Tocați pătrunjelul verde și radeți brânza Edam pe răzătoarea mare.

Într-o tigaie potrivită pentru dimensiunea tortillei (ideal 20 cm), prăjiți baconul la foc mic spre mediu timp de aproximativ 1-2 minute. Când baconul a lăsat grăsime, adăugați ceapa și sotați-o timp de 2-3 minute la foc mic. Între timp, bateți ouăle într-o cană cu o furculiță, adăugând pătrunjelul tocat, sarea și piperul.

Turnați amestecul de ouă peste ceapa și baconul prăjit, astfel încât compoziția să aibă dimensiunea tortillei. Lăsați ouăle să se găsească fără a amesteca timp de 10-20 de secunde la foc mic. Când ouăle sunt pe jumătate gătite, acoperiți-le cu tortilla și apăsați ușor pentru a se lipi (încă aproximativ 10 secunde).