Omletă de tofu (Tofu Scrambled)

Name: Omletă de tofu (Tofu Scrambled)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 1 buc de ceapă galbenă; 400 g de tofu silken; 2 linguri de drojdie inactivă fulgi; 1 linguriță de curcuma măcinată; 1 linguriță de sare neagră kala namak; 1/4 linguriță de piper negru măcinat; 1 linguriță de ulei vegetal

15 min

Sezamo

O alternativă vegană delicioasă și rapidă la ouăle jumări clasice. Tofunul silken oferă o textură incredibil de cremoasă, în timp ce sarea neagră (Kala Namak) adaugă acea aromă autentică de ou. Perfect pentru un mic dejun sănătos, gata în doar 15 minute!

Ingrediente

Preț pe porție:81,17 lei

Ingrediente

Selectați toate ingredientele

Ceapă galbenă 1 buc de ceapă galbenă

Tofu 400 g de tofu silken

Fulgi de drojdie inactivă 2 linguri de drojdie inactivă fulgi

Turmeric macinat 1 linguriță de curcuma măcinată

Sare 1 linguriță de sare neagră kala namak

Piper negru măcinat 1/4 linguriță de piper negru măcinat

Ulei de floarea soarelui 1 linguriță de ulei vegetal

Metodă de preparare

Toacă ceapa mărunt. Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa la foc mediu până devine translucidă.

Zdrobește tofu-ul cu o furculiță și adaugă-l în tigaie. Adaugă fulgii de drojdie inactivă și curcuma. Gătește timp de câteva minute, amestecând ocazional, până când lichidul se evaporă și obții consistența dorită.

Chiar înainte de servire, adaugă piperul negru și sarea neagră (Kala Namak). Sarea neagră este esențială pentru a oferi gustul specific de ou.