Name: Falafel în tortilla cu maioneză cu chilli și lime
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porții
Ingredients: 250 g de năut uscat; 10 buc de tortilla de grâu; 1 buc de lime; 1 buc de salată Lollo Rosso; 2 buc de ceapă galbenă; 3 căței de usturoi; 100 ml de ulei vegetal pentru prăjit; 1 linguriță de piper cayenne; 1 linguriță de coriandru măcinat; 1 linguriță de chimen măcinat; 1 praf de piper roșu boabe; 1 praf de sare de masă iodată; 1 mână de coriandru proaspăt la ghiveci; 6 linguri de maioneză clasică; 1 buc de lime (suc); 4 lingurițe de pastă de chilli ancho; 1 praf de piper negru măcinat