Tacos cu vită fragedă și guacamole
405 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Mexicului cu aceste tacos delicioase! Carnea de vită este gătită lent până când devine atât de fragedă încât se desface singură, fiind completată perfect de un guacamole cremos făcut în casă și prospețimea cepei roșii. O explozie de arome și texturi, ideală pentru o cină relaxată cu prietenii sau familia.
Ingrediente
Metodă de preparare
PREPARAREA CĂRNII DE VITĂ
Spălați și uscați ceafa de vită, apoi ungeți-o bine cu amestecul de condimente pentru tacos pe toate părțile.
Pregătiți grătarul pentru gătire indirectă (încălziți o parte a grătarului, lăsați cealaltă parte rece). Așezați carnea pe partea rece a grătarului, acoperiți și lăsați să se gătească la temperatură scăzută (aprox. 110-130°C) timp de 5-6 ore, sau până când temperatura internă a cărnii atinge 93°C. Dacă nu folosiți grătarul, puteți găti carnea la cuptor, într-un vas acoperit, la aceeași temperatură.
În timpul gătirii, puteți unge carnea din când în când cu supa de vită pentru a o păstra suculentă.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți lăsa carnea la marinat cu condimentele peste noapte în frigider.
25 min
Sub o oră
