Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 4 buc de tortilla de porumb
- 300 g de carne tocată de vită
- 4 felii de brânză cheddar felii
- 1 lingură de ulei vegetal
- 1 buc de salată iceberg
Pentru sosul special
- 1 lingură de maioneză
- 1 linguriță de iaurt grecesc alb
- 1 linguriță de muștar clasic
- 1 linguriță de ketchup dulce
- 1 lingură de ceapă galbenă tocată fin
- 1 linguriță de sos sriracha
- 1 lingură de castraveți murați tocați fin
- 1/3 linguriță de boia afumată
- 1 cățel de usturoi zdrobit
Pregătirea tortillelor și a cărnii
- 1Împarte carnea tocată de vită în 4 porții egale. Presează fiecare porție de carne direct pe o tortilla, întinzând-o într-un strat subțire și uniform pe toată suprafața acesteia.
- 2Încinge o tigaie încăpătoare la foc mediu și adaugă puțin ulei vegetal. Pune tortilla în tigaie cu partea cu carnea în jos. Prăjește timp de câteva minute până când carnea este bine rumenită și gătită complet.
- 3Întoarce tortilla cu ajutorul unei spatule, redu focul și așază o felie de brânză cheddar peste carne. Mai lasă în tigaie 1-2 minute până când brânza se topește, iar tortilla devine aurie și crocantă pe fund. Repetă procesul pentru toate cele 4 bucăți.
Finalizarea și servirea
- 1Între timp, pregătește sosul special: amestecă într-un bol maioneza, iaurtul, muștarul, ketchup-ul, ceapa tocată fin, sosul sriracha, castraveții murați, boiaua afumată și usturoiul zdrobit până obții o compoziție omogenă.
- 2Unge fiecare taco fierbinte cu o porție generoasă de sos și adaugă salată iceberg tăiată fâșii subțiri. Servește imediat cât sunt crocante!
