Tortilla de cartofi cu brânză Edam

Name: Tortilla de cartofi cu brânză Edam
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie spaniolă
Ingredients: 600 g de cartofi albi; 2 buc de ceapă galbenă medie; 100 ml de ulei de floarea soarelui; 100 g de brânză Edam felii; 4 buc de ouă mărimea L; 1 praf de sare de masă; 1 praf de piper negru măcinat

55 min

Sub o oră

Sezamo

O tortilla de cartofi sățioasă și reconfortantă, inspirată de clasica rețetă spaniolă, dar îmbogățită cu brânză Edam topită pentru un plus de savoare. Această omletă groasă, plină de felii subțiri de cartofi și ceapă caramelizată, este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină caldă alături de familie. Se prepară din ingrediente simple, pe care le ai mereu în cămară, și este gata în mai puțin de o oră.

Ingrediente

Preț pe porție:21,54 lei

Ingrediente principale

Selectați toate ingredientele

Cartofi albi 600 g de cartofi albi

Ceapă galbenă 2 buc de ceapă galbenă medie

Ulei de floarea soarelui 100 ml de ulei de floarea soarelui

Brânză Edam 100 g de brânză Edam felii

Ouă 4 buc de ouă mărimea L

Condimente din cămară

Selectați toate ingredientele

Sare 1 praf de sare de masă

Piper negru măcinat 1 praf de piper negru măcinat

Metodă de preparare

Pregătirea ingredientelor

Curăță cartofii și ceapa, apoi taie-le în felii cât mai subțiri posibil. Acest lucru va asigura o gătire uniformă și o textură fină.

Gătirea bazei de cartofi

Într-o tigaie încăpătoare (aproximativ 25 cm diametru), încinge 100 ml de ulei de floarea soarelui la foc mediu. Adaugă feliile de cartofi și ceapa, apoi sotează-le timp de 2-3 minute.

Redu focul la mic-mediu și continuă să gătești cartofii și ceapa, amestecând constant, timp de 13-15 minute, până când fiecare bucată devine aurie și moale.