Ruladă de pui festivă cu prosciutto, parmezan și spanac
100 min
Sub o oră
Sezamo
O ruladă de pui spectaculoasă, perfectă pentru mesele festive sau un prânz special în familie. Pieptul de pui fraged este umplut cu un amestec savuros de spanac baby, parmezan maturat și prosciutto crudo, apoi copt la perfecțiune până devine auriu. O combinație clasică de arome mediteraneene care va impresiona orice invitat.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea umpluturii
Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C și pregătiți un vas termorezistent (aproximativ 30 cm × 40 cm).
Tocați mărunt ceapa și usturoiul. Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Căliți ceapa și usturoiul timp de 2–3 minute. Adăugați spanacul baby, condimentați cu sare și piper, turnați apa și lăsați la înăbușit timp de 1 minut. Opriți focul și lăsați amestecul în tigaie.
Asamblarea ruladei
Pregătiți două foi de folie de aluminiu (aproximativ 60–70 cm lungime) și așezați-le pe suprafața de lucru astfel încât să se suprapună parțial, formând o bază solidă. Așezați pieptul de pui (bătut în prealabil la o grosime de 0,5 cm) în centrul foliei, formând un strat uniform. Condimentați carnea cu sare și piper. Distribuiți uniform spanacul peste carne, așezați feliile de prosciutto deasupra și presărați parmezanul ras.
Sfatul bucătarului
Pentru o ruladă și mai suculentă, puteți adăuga puțin unt peste carne înainte de a o rula.
Serviți rulada alături de un piure de cartofi cremos sau legume la grătar.
10 min
Sub o oră
