Tacos cu pui și salată de varză roșie

Într-un blender, amestecați coriandrul cu smântâna fermentată, sucul de lime și uleiul de măsline până când obțineți o compoziție fină. Condimentați cu sare și piper după gust.

Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri, apoi condimentați-le cu sare și piper. Prăjiți puiul într'o tigaie până când devine auriu și bine pătruns.

Într-un bol mare, amestecați varza roșie tăiată fin cu feliile de jalapeno, ceapa verde tăiată rondele și dressingul de coriandru pregătit anterior. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 15 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.