Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente șnițele
- 200 g de iaurt grecesc 10% Miil
- 1 linguriță de boia dulce Rubin Fuchs
- 1 linguriță de oregano mărunțit Kotanyi
- 1 gălbenuș de ou mărimea M
- 100 g de pesmet de porumb Kitchin
- 500 g de ciuperci pleurotus proaspete
Pentru piure
- 800 g de cartofi pentru piure și copt
- 250 ml de lapte UHT 1.5% Miil
- 20 g de unt 82% Miil
Salată (Sugestie)
- 180 g de salată verde mix Eisberg
- 50 g de roșii cherry cocktail
- 100 g de rucola proaspătă ECO
- 10 ml de ulei de măsline extra virgin Kitchin
Pregătirea ingredientelor
- 1Curățați cartofii și tăiați-i în cubulețe mici. Curățați ciupercile pleurotus și desfaceți-le în bucăți individuale potrivite pentru șnițele.
Prepararea șnițelelor la cuptor
- 1Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pregătiți două boluri pentru pané: în primul bol, amestecați iaurtul grecesc, boiaua dulce, oregano, gălbenușul de ou, sarea și piperul. În al doilea bol, puneți pesmetul de porumb. Treceți fiecare bucată de ciupercă mai întâi prin amestecul de iaurt, apoi prin pesmetul de porumb, apăsând ușor pentru a adera bine. Așezați ciupercile în tavă și coaceți-le timp de 25–30 de minute până devin aurii și crocante.
Prepararea piureului și servirea
- 1Între timp, fierbeți cartofii în apă cu sare timp de 13–15 minute până când se înmoaie. Scurgeți apa, adăugați laptele călduț și untul, apoi pasați-i până obțineți un piure fin. Serviți șnițelele calde alături de piureul de cartofi și o salată proaspătă din mix de salată, rucola și roșii cherry, stropită cu puțin ulei de măsline.
Sezamo
Pentru un plus de aromă, poți adăuga puțin usturoi zdrobit în amestecul de iaurt. Șnițelele sunt la fel de bune și reci, a doua zi!