Cartofi gratinați cu dovlecei și mozzarella

Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C. Pregătiți un vas rotund pentru copt (diametru aprox. 25 cm) și un bol mare.

Curățați cartofii și dovleceii, tăiați-i în felii de aproximativ 0,5 cm grosime și puneți-i în bolul mare. Curățați usturoiul, dați-l pe răzătoarea fină și adăugați-l în bol împreună cu cele 2 linguri de ulei de măsline, cimbrul, sarea și piperul. Amestecați bine totul pentru a acoperi uniform legumele.

Așezați feliile de cartofi și dovlecei în vasul de copt, alternându-le și pornind de la marginea vasului spre centru, într-o formă de spirală. Acoperiți vasul cu un capac sau cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute la 180–185 °C. După acest timp, îndepărtați capacul/folia și mai coaceți legumele încă 45–50 de minute, până când devin aurii.