Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
INGREDIENTE
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
- 200 g de roșii cherry roșii
- 200 g de broccoli proaspăt
- 100 g de brânză Edam bloc
- 8 ouă mărimea M
- 200 ml de lapte semidegresat 1.5%
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
PENTRU SERVIRE (OPȚIONAL)
- 1 mână de arpagic verde proaspăt
PREPARARE
- 1Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C. Pregătiți o tigaie cu diametrul de aproximativ 27 cm, care poate fi introdusă în cuptor, și ungeți-o cu 1 lingură de ulei de măsline.
- 2Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătăți. Spălați broccoli și desfaceți-l în buchețele mici. Radeți brânza Edam fin. Într-un bol mare, bateți cele 8 ouă, adăugați laptele, brânza rasă, buchețelele de broccoli, jumătățile de roșii cherry, sarea și piperul, apoi amestecați bine totul.
- 3Turnați amestecul de ouă în tigaia pregătită. Introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 40–45 de minute la 185–190 °C, până când frittata este aurie și bine închegată.
- 4După coacere, scoateți frittata din cuptor, lăsați-o să se răcorească puțin, apoi tăiați-o în 4 porții și serviți. Dacă doriți, presărați deasupra arpagic verde tocat fin.
Sezamo
Pentru o textură și mai pufoasă, puteți bate albușurile separat și să le încorporați ușor în amestecul de gălbenușuri și legume. Serviți cu o salată verde proaspătă alături.