Pui Tikka Masala cu orez basmati
(0)
50 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Indiei cu acest pui Tikka Masala cremos și aromat. Bucăți fragede de pui marinate în iaurt și condimente, gătite întrun sos bogat de roșii și smântână, servite alături de orez basmati pufos. O cină exotică, gata în mai puțin de o oră, perfectă pentru a aduce un strop de culoare și savoare în bucătăria ta.
Metodă de preparare
Marinare și pregătire
Începeți prin a marina carnea. Curățați pieptul de pui și tăiați-l în cubulețe de aproximativ 2 cm. Curățați usturoiul și zdrobiți-l. Curățați ghimbirul și dați-l pe răzătoarea fină. Puneți puiul, usturoiul și ghimbirul într-un bol mare, adăugați iaurtul, 4 linguri de Garam Masala și piperul, apoi amestecați bine. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați carnea la marinat în frigider pentru cel puțin 8 ore (ideal peste noapte).
După marinare, pregătiți orezul: clătiți-l în cel puțin 3 ape, apoi puneți-l într-o oală cu 300 ml de apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 14-15 minute. Opriți focul și mai lăsați orezul acoperit încă 5-10 minute, apoi afânați-l cu o furculiță.
Gătirea sosului și a puiului
În timp ce orezul fierbe, pregătiți puiul. Într-o oală încăpătoare, încingeți 3 linguri de ulei la foc mediu. Adăugați puiul marinat și prăjiți-l timp de 4-5 minute, amestecând ocazional. Adăugați pasta de tomate, chilli, chimionul și boiaua dulce, și mai gătiți totul încă 3-4 minute.
45 min
Rapid
