Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 2 buc de Avocado
- 1/2 buc de Lime
- 1 cățel de Usturoi
- 1/2 buc de Ardei Jalapenos
- 1 buc de Ceapă șalotă
- 1 buc de Roșii
Condimente
- 1 praf de Piper negru măcinat
- 1 praf de Sare de masă iodată
Pregătirea bazei
- 1Taie fructele de avocado pe lungime, în jurul sâmburelui. Răsucește cele două jumătăți pentru a le separa. Scoate sâmburele, scobește miezul cu o lingură și pune-l într-un bol.
- 2Stoarce lime-ul și adaugă sucul peste avocado pentru a preveni oxidarea. Zdrobește usturoiul și adaugă-l în bol. Folosește o furculiță pentru a pasa amestecul până obții consistența dorită (poate rămâne ușor rustic, cu bucățele).
Finalizarea și servirea
- 1Taie ardeiul jalapeño în jumătate și îndepărtează semințele dacă preferi un gust mai puțin picant. Toacă mărunt ardeiul, șalota și roșia (după ce ai îndepărtat semințele roșiei).
- 2Adaugă legumele tocate peste pasta de avocado. Condimentează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și servește imediat cu nachos sau tortilla.
Tip
Pentru un gust și mai bogat, poți adăuga puțin coriandru proaspăt tocat la final.
Dacă nu îl servești imediat, pune sâmburele de avocado înapoi în bol și acoperă cu folie alimentară direct pe suprafața pastei pentru a-și păstra culoarea verde vibrantă.
Sezamo
Pentru un guacamole perfect, asigură-te că fructele de avocado sunt bine coapte (moi la atingere). Servește-l cu chipsuri de tortilla crocante sau ca garnitură pentru un burrito suculent!