Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 6 buc de tortilla integrală
- 1 buc de avocado
- 100 g de brânză telemea de vacă
- 1 lingură de smântână fermentată (12% grăsime)
- 1 buc de lime (sucul)
- 1 mână de coriandru proaspăt
- 80 g de brânză cheddar bloc
- 100 g de porumb dulce conservă
- 220 g de fasole roșie conservată
- 60 g de ardei jalapeño murați
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o tavă (aprox. 30 cm × 40 cm) tapetată cu hârtie de copt. Tăiați tortillele în pătrate de aproximativ 4 cm × 4 cm.
- 2Întindeți bucățile de tortilla pe tavă și coaceți-le timp de 8–9 minute, până devin crocante. La jumătatea timpului, amestecați-le ușor pentru o coacere uniformă.
- 3Între timp, pregătiți dip-ul: curățați avocado, scoateți sâmburele și tăiați-l cubulețe. Puneți-l într-un bol, adăugați telemeaua rasă fin, smântâna, sucul de lime, sarea și piperul. Amestecați bine până la omogenizare. Tocați coriandrul grosier și păstrați-l separat.
- 4Scoateți tava din cuptor și împărțiți nachos-ul în porții. Peste tortillele calde, radeți fin brânza cheddar, adăugați dip-ul de avocado, porumbul, fasolea scursă, feliile de jalapeño și coriandrul tocat. Serviți imediat.
Tip
Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga și câteva roșii cherry tăiate sferturi deasupra.
Sezamo
Pentru un rezultat optim, folosiți un avocado bine copt (ready-to-eat) și serviți nachos-ul imediat ce ați adăugat topping-urile reci peste baza caldă.