Frigărui de creveți cu salsa de porumb | Cină rapidă
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Frigărui suculente de creveți marinați cu usturoi, lime și boia afumată, rumenite rapid pe grill și servite alături de o salsa proaspătă și crocantă de porumb dulce, avocado și coriandru.
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și marinarea
Dacă folosești bețe de frigărui din lemn, pune-le la înmuiat în apă rece timp de 15 minute pentru a preveni arderea acestora pe grill.
Curăță creveții și tamponează-i cu șervețele de bucătărie. Pune-i într-un bol și marinează-i cu jumătate din cantitatea de ulei de măsline (15 ml), usturoiul zdrobit, boiaua afumată, sucul de la 1 lime, sare și piper negru măcinat. Lasă-i la marinat 10-15 minute.
Pentru salsa: scurge porumbul dulce, taie roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, taie pulpa de avocado în cubulețe și toacă mărunt ceapa roșie și frunzele de coriandru proaspăt.
Sfatul bucătarului
Pentru o notă ușor picantă, poți adăuga în salsa de porumb câțiva fulgi de chili sau feliuțe subțiri de ardei iute verde.
Nu găti creveții mai mult de 2-3 minute pe fiecare parte, pentru a rămâne moi și suculenți.
5 min
Sub o oră
