Kimbap cu pui marinat | Street food coreean savuros
(0)
45 min
Rapid
Sezamo
Kimbap autentic coreean cu fâșii fragede de piept de pui marinat în sos de soia și usturoi, orez asezonat cu ulei de susan, legume crocante și omletă, rulat în alge nori. Un preparat stradal clasic, perfect pentru o masă rapidă, savuroasă și hrănitoare.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea orezului și a puiului marinat
Spălați orezul pentru sushi în 3-4 ape reci până când apa devine limpede, apoi fierbeți-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 15 minute la foc mic, acoperit). După fierbere, lăsați-l acoperit 10 minute să se odihnească, apoi transferați-l într-un bol larg și asezonați-l cu jumătate din cantitatea de ulei de susan (15 ml) și un praf de sare (jumătate din cantitatea totală de sare). Amestecați delicat și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
Tăiați pieptul de pui dezosat în fâșii lungi și subțiri (aproximativ 1 cm grosime). Zdrobiți cățeii de usturoi și amestecați-i într-un bol cu sosul de soia și restul de ulei de susan (15 ml). Marinați fâșiile de pui în acest amestec timp de 10 minute.
Încingeți o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui (5 ml) și gătiți fâșiile de pui la foc mediu spre mare timp de 5-6 minute, până când sunt rumenite uniform, bine pătrunse și caramelizate frumos. Scoateți-le pe o farfurie.
Sfatul bucătarului
Pentru felii curate și perfecte de kimbap, ștergeți lama cuțitului cu un prosop de hârtie umezit după fiecare 2-3 tăieturi.
Kimbap-ul este gustarea ideală pentru pachet, picnic sau prânz la birou, deoarece se păstrează excelent la temperatura camerei timp de câteva ore fără a necesita reîncălzire.
5 min
Sub o oră
