Yaki Onigiri cu pui | Triunghiuri crocante de orez japonez
(0)
35 min
Rapid
Sezamo
Yaki Onigiri crocante și aromate, umplute cu pui suculent în glazură teriyaki dulce-sărată și rumenite la tigaie până capătă o crustă aurie irezistibilă. O gustare stradală japoneză autentică, simplu de pregătit acasă!
Metodă de preparare
Pregătirea orezului și a umpluturii
Spălați orezul pentru sushi în apă rece până când apa devine limpede, apoi fierbeți-l conform instrucțiunilor de pe ambalaj (în raport de aproximativ 1:1,2 cu apa). După fierbere, lăsați-l acoperit 10 minute la abur, apoi transferați-l într-un bol larg să se răcorească puțin.
Tăiați pulpele de pui dezosate în cubulețe foarte mici. Într-o tigaie cu jumătate din uleiul de floarea soarelui, sotați puiul timp de 5-6 minute până când este bine pătruns.
Adăugați peste pui usturoiul zdrobit, ghimbirul ras fin, 2 linguri de sos de soia, mierea și ceapa verde tocată mărunt. Gătiți încă 2 minute la foc mediu până când sosul caramelizează și glasează bucățelele de pui. Lăsați umplutura să se răcească.
Sfatul bucătarului
Comprimarea fermă: Asigurați-vă că presați triunghiurile de orez suficient de strâns în mâini sau într-o formă specială de onigiri; altfel, boabele de orez se pot desface în timpul rumenirii la tigaie.
Focul potrivit: Aplicați glazura de sos de soia doar spre sfârșit și la foc mediu-mic, deoarece zahărul și sosul de soia se pot arde rapid.
5 min
Sub o oră
