Ardei umpluți cu cușcuș și năut | Deliciu mediteranean
5
(1)
45 min
Rapid
Sezamo
Jumătăți de ardei grași copți la cuptor, umpluți generos cu un amestec savuros de cușcuș pufos, boabe de năut, roșii cherry dulci și brânză feta rumenită cu oregano. O rețetă mediteraneană completă, colorată și hrănitoare.
Metodă de preparare
Pregătirea legumelor și a cușcușului
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți cușcușul într-un bol termorezistent, turnați 200 ml de apă fierbinte ușor sărată, acoperiți cu o farfurie și lăsați-l la hidratat timp de 5 minute, apoi afânați-l cu o furculiță.
Spălați ardeii grași roșii și tăiați-i în jumătăți pe lungime. Curățați cu grijă semințele și nervurile albe interioare, păstrând codițele pentru susținere.
Tocați mărunt ceapa roșie, zdrobiți cățeii de usturoi și tăiați roșiile cherry în sferturi. Clătiți și scurgeți bine boabele de năut din conservă.
Sfatul bucătarului
Pentru o notă crocantă suplimentară, puteți adăuga în umplutură o mână de semințe de pin sau nuci rumenite.
Ardeii umpluți se păstrează excelent la frigider până la 3 zile și sunt la fel de savuroși serviți reci la prânz.
5 min
Sub o oră
