Cartofi la cuptor cu varză murată | Rumeți și savuroși
(0)
65 min
Sub o oră
Sezamo
O mâncare tradițională românească de toamnă, plină de savoare și nostalgie. Cartofi aurii și fragezi la cuptor, scăzuți alături de varză murată călită domol cu ceapă, boia dulce și cimbru aromat. Un preparat reconfortant de post, cu o crustă rumenă apetisantă și gust desăvârșit.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Dacă varza murată este prea sărată sau acră, clătește-o în apă rece și las-o la stors bine într-o sită, apoi toac-o fideluță.
Curăță cartofii albi de coajă, spală-i și taie-i în cuburi potrivite sau rondele mai groase de 1-2 cm. Curăță și toacă mărunt ceapa galbenă.
Călirea verzei și a bazei
Într-o cratiță adâncă sau tigaie încăpătoare, încinge uleiul de floarea soarelui. Adaugă ceapa tocată și călește-o la foc mediu 4-5 minute, până devine translucidă și moale.
Sfatul bucătarului
Dacă preferi o notă mai afumată în preparatele de post, poți adăuga o jumătate de linguriță de boia afumată alături de boiaua dulce.
Mâncarea de cartofi cu varză murată este și mai gustoasă reîncălzită a doua zi, pe măsură ce aromele se întrepătrund complet.
5 min
Sub o oră
