Bol coreean cu orez jasmine, pui dulce-picant și kimchi
(0)
18 min
Rapid
Sezamo
Un bol complet cu arome echilibrate, în care orezul fin și puiul caramelizat crocant întâlnesc prospețimea acrișoară a kimchi-ului și feliile crocante de castravete.
Ingrediente
Metodă de preparare
Clătește orezul jasmine în apă rece și pune-l la fiert cu 300 ml de apă și puțină sare. Când apa dă în clocot, acoperă oala, redu focul la minim și lasă-l să fiarbă 11–12 minute până când lichidul este complet absorbit. Oprește focul, lasă-l acoperit 3 minute, apoi afânează-l cu furculița și încorporează uleiul de susan.
În paralel, rumenește bucățile de pui dulce-picant într-o tigaie neaderentă la foc mediu timp de 8–10 minute (sau în friteuza cu aer cald la 180°C timp de 9–10 minute), până când glazura devine lipicioasă și caldă, iar carnea este crocantă.
Amestecă rapid bastonașele de castravete proaspăt cu sosul de soia Tamari într-un castronel mic.
5 min
Sub o oră
