Beef steak with chimichurri sauce
25 min
Under an hour
Savurează un steak de vită suculent, pregătit la perfecție și acompaniat de celebrul sos chimichurri. Această combinație argentiniană clasică aduce un plus de prospețime și arome intense de ierburi aromatice, usturoi și un strop de ardei iute, transformând o cină simplă într-o experiență culinară memorabilă. Ideal pentru iubitorii de carne care apreciază gusturile autentice și vibrante.
Ingredients
Preparation method
Ingredients overview
- 200 g de antricot de vită
- 10 ml de ulei de măsline extra virgin
- 2 prafuri de sare de masă iodată
- 2 prafuri de piper negru măcinat
- 1 mână de pătrunjel verde proaspăt
- 2 linguri de oregano proaspăt
- 20 g de ardei iute roșu
- 14 g de usturoi (aprox. 2 căței)
- 5 ml de oțet din vin roșu
- 1 buc de Cola
Pregătirea steak-ului și a sosului
Scoateți steak-ul de vită și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Condimentați-l cu o parte din sare, piper și ungeți-l cu jumătate din uleiul de măsline. Gătiți-l pe grătarul încins timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească timp de 7 minute.
Între timp, pregătiți sosul chimichurri. Tocați mărunt sau mixați pătrunjelul verde, oregano proaspăt, ardeiul iute, usturoiul, restul de sare, piper, oțetul din vin roșu și restul de ulei de măsline până obțineți o consistență omogenă.
Servire
Tăiați steak-ul în felii și serviți-l cu sosul chimichurri proaspăt.
Chef's tip
Pentru un rezultat optim, scoate carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire. Lăsați steak-ul să se odihnească după gătire pentru a rămâne suculent.
Nutritional values
Discover also
We Also Recommend
Show all
50 min
Under an hour
Asian Burger with Peanut Sauce and Marinated Vegetables
Chicken alla Diavola
Sezamo
