Focaccia with grilled vegetables, smoked salmon, and dill remoulade
(0)
25 min
Under an hour
Sezamo
O gustare mediteraneană rafinată și rapidă, perfectă pentru un prânz ușor sau un aperitiv deosebit. Focaccia crocantă se îmbină armonios cu dulceața legumelor coapte pe grătar, savoarea somonului afumat și prospețimea sosului remuladă cu mărar și boia afumată. O explozie de arome în fiecare mușcătură!
Ingredients
Preparation method
Preparing the vegetables and sauce
Cut the zucchini lengthwise into slices approximately 0.5 cm thick. Cut the red bell pepper into strips of the same thickness, and the eggplant into round or long slices.
In a hot pan over medium heat, add 2 tablespoons of olive oil. Place the zucchini, pepper, and eggplant slices and cook them for about 1 minute on each side, until nicely browned. Remove the vegetables onto a paper towel to absorb excess oil, then season with salt and pepper to taste.
In a small bowl, mix the crème fraîche with finely chopped dill and smoked paprika. Season with salt and pepper to taste. This will be the creamy base for the focaccia.
15 min
Quick
