Legume Salad with Lentils and Beans
(0)
15 min
Quick
Sezamo
O salată vibrantă și hrănitoare, perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Această combinație de linte, fasole și năut oferă o explozie de proteine vegetale, completată de prospețimea roșiilor și a ierburilor aromatice. Este o alegere ideală pentru cei care își doresc un stil de viață sănătos, fără a compromite gustul.
Preparation method
Ingredients overview
- 250 g de linte verde fiartă
- 250 g de fasole roșie fiartă
- 250 g de fasole albă fiartă
- 250 g de năut fiert
- 250 g de roșii proaspete
- 80 g de ceapă verde
- 70 g de ceapă roșie
- 60 ml de suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1 praf de piper negru proaspăt măcinat
- 1 praf de sare iodată
Tocați mărunt ceapa roșie și usturoiul. Tăiați roșiile în cubulețe de dimensiunea boabelor de fasole. Tăiați ceapa verde în rondele fine.
Într-un bol mare, amestecați toate ingredientele (lintea, fasolea, năutul, legumele tăiate, sucul de lămâie, uleiul de măsline și condimentele). Amestecați bine pentru a omogeniza aromele.
Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați salata să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
Chef's tip
Pentru o variantă mai rapidă, puteți folosi leguminoase la conservă, bine scurse și clătite.
80 min
Quick
