Homemade Pickled Ginger
20 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă secretul ghimbirului murat preparat acasă, exact ca în restaurantele japoneze! Această rețetă simplă îți oferă un ghimbir crocant, ușor picant și perfect echilibrat, ideal pentru a acompania sushi-ul preferat sau pentru a adăuga o notă exotică preparatelor tale. Fără conservanți artificiali, doar prospețime și gust autentic.
Preparation method
Peel the ginger and slice it very thinly, using a sharp knife or a special grater (mandoline).
Place the ginger slices in a pot with boiling water and boil them for about 1 minute. The ginger should remain crispy.
Drain the ginger and immediately place it in a bowl with cold water and ice to stop the cooking process. Drain it well again and place it in a clean bowl.
Chef's tip
If you prefer less spicy ginger, you can repeat the boiling process in water 2-3 times before adding the vinegar brine.
60 min
Under an hour
