Shakshuka with Goat Cheese
25 min
Under an hour
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Orientului Mijlociu cu această rețetă de Shakshuka, un preparat vibrant și plin de arome. Ouăle sunt poșate direct într-un sos bogat de roșii decojite, ardei gras și ceapă roșie, totul fiind condimentat cu chimion și boia pentru un plus de profunzime. Brânza de capră proaspătă adăugată la final oferă o notă cremoasă și ușor acidulată, transformând acest fel de mâncare într-un mic dejun sau o cină reconfortantă și nutritivă.
Ingredients
Preparation method
In a spacious pan, heat the rapeseed oil and sauté the finely chopped red onion. Add the crushed garlic, bell pepper cut into cubes, and ground cumin, allowing them to release their aromas for 2-3 minutes.
Add the canned peeled tomatoes and season with sweet paprika, hot paprika (to taste), salt, and pepper. Reduce the heat and let the sauce simmer for about 8-10 minutes, until it thickens slightly.
Using a spoon, make four indentations in the tomato sauce and crack an egg into each. Cover the pan with a lid and let the eggs cook for about 5 minutes, until the whites are set but the yolks remain soft.
Chef's tip
For a more intense flavor, you can roast the bell pepper before adding it to the sauce.
If you prefer a smoother sauce, you can crush the peeled tomatoes with a fork directly in the pan.
50 min
Under an hour
