Pinchos Morunos - Spanish-style pork skewers
(0)
Sezamo
Descoperă savoarea autentică a Spaniei cu Pinchos Morunos, frigărui de porc marinate într-un amestec exotic de condimente precum chimen, boia și curcuma. Mușchiulețul de porc fraged, marinat peste noapte și fript rapid pe grătar, devine o explozie de gusturi mediteraneene, perfect completat de prospețimea lămâii. O rețetă simplă, dar plină de caracter, ideală pentru o cină rapidă sau un grătar cu prietenii.
Preparation method
Preparing the meat and marinating
Trim any excess fat from the pork tenderloin, then cut it into cubes of about 4 cm. Place the meat cubes in a large bowl or a sturdy food bag.
In a small bowl, mix all the spices (cumin, coriander, paprika, turmeric, oregano, pepper, cinnamon, and salt) with the olive oil and the juice of half a lemon. Pour the resulting mixture over the pork cubes.
Mix the meat well with the marinade, ensuring each piece is evenly coated. Cover the bowl or seal the bag and let it marinate in the refrigerator overnight (or for at least 2 hours for minimal flavor).
25 min
Under an hour
