Spaghete cu mazăre și broccoli

Name: Spaghete cu mazăre și broccoli
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie italiană
Ingredients: 250 g de spaghete uscate; 1 lămâie bio; 100 g de parmezan ras; 2 linguri de ulei de măsline extra virgin; 200 g de buchețele de broccoli proaspăt; 50 g de mazăre congelată

(0)

20 min

Under an hour

Sezamo

O rețetă de paste ușoară, plină de prospețime și culoare, ideală pentru un prânz rapid sau o cină sănătoasă. Combinația de broccoli crocant, mazăre dulce și sosul fin de parmezan cu lămâie transformă ingredientele simple întrun preparat rafinat, gata în doar 20 de minute.

Ingredients

Price per portion:RON 8.41

Ingredience

Select all ingredients

Spaghetti 250 g de spaghete uscate

Lemon 1 lămâie bio

Grated parmesan 100 g de parmezan ras

Extra virgin olive oil 2 linguri de ulei de măsline extra virgin

Broccoli 200 g de buchețele de broccoli proaspăt

Frozen peas 50 g de mazăre congelată

Preparation method

Puneți la fiert o oală medie cu apă din abundență. Când apa dă în clocot, adăugați sare și introduceți spaghetele. Reduceți focul la mediu, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 8–12 minute, până când pastele sunt „al dente” (fierte, dar încă ușor ferme).

În timp ce pastele fierb, pregătiți un bol mediu. Radeți fin coaja de lămâie în bol, apoi stoarceți sucul de lămâie peste ea. Adăugați parmezanul ras fin, uleiul de măsline, sarea și piperul, apoi amestecați bine totul.

Cu aproximativ 2 minute înainte ca spaghetele să fie gata, adăugați buchețelele de broccoli în aceeași oală. După ce timpul de fierbere a expirat, opriți o cană din apa în care au fiert pastele (aproximativ 250 ml), apoi scurgeți spaghetele și broccoli. Puneți-le înapoi în oală.