Turkey chili with red kidney beans and rice
(0)
Sezamo
O variantă ușoară și nutritivă a clasicului chili, pregătită cu carne tocată de curcan, fasole roșie și legume proaspete. Această mâncare reconfortantă este gata în doar 40 de minute, fiind ideală pentru un prânz sănătos sau o cină rapidă în familie. Servit cu orez pufos și o lingură de smântână rece, acest chili de curcan aduce un echilibru perfect între aromele mexicane și ingredientele lejere.
Ingredients
Preparation method
Preparing the vegetables and the base
Finely chop the onion, and dice the bell pepper and carrot into small cubes. Crush or press the garlic cloves.
In a large pan or pot, heat the sunflower oil. Add the onion and sauté until translucent. Add the carrot and bell pepper, continuing to sauté the vegetables for a few minutes until they begin to brown slightly.
Cooking the meat and simmering the chili
Add the minced turkey to the vegetables. Season with salt, pepper, and the crushed garlic. Mix well, using a spatula to break the meat into the smallest possible pieces. Cook until the meat is no longer pink.
Chef's tip
If you prefer a spicier version, you can also add a fresh sliced chili pepper while sautéing the vegetables.
The ajvar adds a wonderful depth to the sauce, but if you don't have any on hand, you can use a larger amount of tomato paste and a pinch of smoked paprika.
25 min
Under an hour
