Clătite americane fără gluten cu fructe și nuci pecan
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Prepararea aluatului
Într-un bol încăpător, spargeți ouăle și adăugați făina de migdale, făina de hrișcă, laptele, praful de copt, zahărul brun și un praf de sare. Amestecați bine cu un tel până când obțineți o compoziție omogenă și fină. Flag: ouă, făină de migdale, făină de hrișcă.
Prăjirea clătitelor
Puneți câteva picături de ulei într'o tigaie antiaderentă și întindeți-l uniform cu o pensulă de bucătărie. Încingeți tigaia la foc mediu.
Reduceți focul la mic și turnați aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare clătită, formând discuri cu diametrul de circa 10 cm. Prăjiți până când devin aurii, apoi întoarceți-le și prăjiți-le și pe cealaltă parte. Scoateți clătitele gata pe un grătar de bucătărie pentru a-și păstra textura.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga un strop de extract de vanilie în aluat.
Dacă aluatul pare prea gros, mai puteți adăuga o lingură de lapte până obțineți consistența dorită.