Plăcintă dobrogeană cu telemea și iaurt | Tradiție autentică
(0)
65 min
Sub o oră
Sezamo
Plăcintă dobrogeană tradițională, rumenă și crocantă la exterior, incredibil de cremoasă și aromată la interior. Umplutura bogată din telemea de vacă, brânză proaspătă, iaurt grecesc și mărar proaspăt este învăluită în foi fine rumenite cu unt din belșug. O rețetă autentică și reconfortantă, perfectă pentru mesele în familie!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea umpluturii aromate
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-un bol încăpător, sfărâmă telemeaua de vacă cu o furculiță și amestec-o cu brânza proaspătă de vaci.
Adaugă în bol 3 ouă bătute, 150 g de iaurt grecesc, mărarul proaspăt tocat mărunt și un praf de sare. Omogenizează bine compoziția.
Asamblarea rulourilor de plăcintă
Topește untul la foc domol. Unge o tavă încăpătoare pentru copt cu puțin unt topit.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de textură crocantă și aspect atrăgător, poți presăra câteva semințe de susan deasupra înainte de coacere.
Plăcinta este delicioasă atât caldă, cât și rece, alături de un iaurt rece sau sana.
45 min
Sub o oră
