Savory Zucchini, Carrot and Cheese Muffins | Baked Snack

Name: Savory Zucchini, Carrot and Cheese Muffins | Baked Snack
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 zucchini; 1 carrot; 2 eggs; 180 g whole wheat flour; 5 g baking powder; 45 ml sunflower oil; 80 g Edam cheese; 1 pinch of salt

(0)

35 min

Under an hour

Sezamo

Brioșe pufose și delicioase din legume proaspete rase (dovlecel și morcov) cu aluat din făină și brânză Edam rasă. O gustare sănătoasă și apetisantă pentru copii.

Ingredients

Price per portion:RON 8.12

Ingredients

Select all ingredients

Zucchini 1 bucată de dovlecei (zucchini)

Carrots 1 bucată de morcovi

Eggs 2 bucăți de ouă

Whole wheat flour 180 g de făină integrală de grâu

Sachet of baking powder 5 g de praf de copt plic

Sunflower oil 45 ml de ulei de floarea soarelui

Edam cheese 80 g de brânză Edam

You probably have at home

Salt 1 praf de sare

Preparation method

Batter preparation

Grate the zucchini and carrot on a fine grater, then squeeze them well by hand to remove excess water.

In a large bowl, mix the eggs, sunflower oil, and a pinch of salt, then add the grated and squeezed vegetables.

Sift the flour together with the baking powder and add them to the bowl, along with half of the grated Edam cheese. Mix everything until you obtain a smooth batter.