Braided pastry with cottage cheese and berries

(0)

Sezamo

O împletitură delicioasă și pufoasă din aluat foietaj, umplută cu o cremă fină de brânză de vaci și fructe de pădure aromate. Acest desert rapid este gata în mai puțin de o oră, fiind ideal pentru a fi savurat alături de o cafea sau atunci când ai musafiri neașteptați. Combinația dintre aluatul crocant, umplutura cremoasă și aciditatea fructelor de pădure transformă acest preparat într-un răsfăț culinar desăvârșit.

Ingredients

Price per portion:RON 3.99

Ingredients for the braid

Select all ingredients

Semi-skimmed cottage cheese 2% 5 linguri de brânză de vaci moale

Powdered sugar 60 g de zahăr pudră (50g pentru umplutură + 10g pentru decor)

Pudding powder 2 linguri de praf de budincă de vanilie

Chicken eggs 1 ou mărimea L

Frozen fruit 200 g de fructe de pădure congelate

You probably have at home

Salt 1 buc de aluat foietaj întins

Preparation method

Preparing the filling and the dough

In a large bowl, mix the cottage cheese with 50 g of powdered sugar, the vanilla pudding powder, and the egg until you get a smooth and creamy mixture.

Unroll the puff pastry on a flat surface (using the baking paper it is wrapped in) and spread the cheese mixture evenly over its entire surface, leaving a small free border.

Distribute the frozen berries over the cheese layer. Roll the dough tightly into a log.

Chef's tip

For an even more appetizing look, you can brush the braid with a little beaten egg before putting it in the oven. Serve it warm, generously dusted with powdered sugar.