Crinkles cu ciocolată și merișoare
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul celor mai bune fursecuri Crinkles cu ciocolată și merișoare! Aceste delicii americane te vor cuceri cu exteriorul lor crocant, pudrat cu zahăr, care crapă spectaculos în timpul coacerii, dezvăluind un interior moale și intens ciocolătos. Merișoarele hidratate în esență de rom adaugă o notă fructată și sofisticată, transformând fiecare mușcătură într-o experiență memorabilă. Perfecte pentru sărbători sau pentru un răsfăț dulce alături de o cană de ceai sau cafea.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea aluatului
Toacă merișoarele grosier și pune-le la hidratat în esența de rom (sau rom). Dacă poți face acest pas cu câteva ore înainte, aromele vor fi mult mai intense.
Topiți untul și ciocolata neagră la bain-marie (baie de aburi), amestecând ocazional până când compoziția devine omogenă și lucioasă. Aveți grijă să nu ardeți ciocolata. Lăsați amestecul să se răcească ușor.
Într-un bol separat, bateți ouăle cu 60 g de zahăr tos până când obțineți o spumă densă și deschisă la culoare. Acest proces durează aproximativ 5 minute cu un mixer electric.
Sfatul bucătarului
Pentru un efect vizual spectaculos, nu zgârciți zahărul pudră; stratul gros este cel care creează contrastul frumos în timpul coacerii.
Puteți înlocui merișoarele cu stafide sau bucățele de portocală confiată pentru o variantă diferită.
15 min
Sub o oră
