Biscuiți de ovăz cu unt de arahide și zmeură

Într-un bol, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara. În alt bol, mixați untul moale cu 190 g de unt de arahide și ambele tipuri de zahăr până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare. Încorporați ingredientele uscate, iar la final adăugați fulgii de ovăz.

Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Formați biluțe de mărimea unei lingurițe cu vârf și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță de cel puțin 5 cm între ele. Apăsați-le ușor cu degetele și coaceți-le timp de aproximativ 11 minute. Lăsați-le să se răcească complet.