Mușchiuleț de porc la grătar cu cartofi dulci și sos de smântână

Scoateți mușchiulețul de porc din frigider cu o oră înainte de preparare pentru a ajunge la temperatura camerei.

Curățați carnea de pielițe și tăiați capetele subțiri (păstrați-le pentru altă rețetă). Condimentați mușchiulețul cu sare, piper și stropiți-l cu puțin ulei de măsline.

Încingeți grătarul și gătiți carnea pe toate părțile. Pe un grătar electric, mușchiulețul va fi mediu făcut (cu mijlocul roz) în aproximativ 10-12 minute. Dacă folosiți un termometru pentru carne, gătiți până când temperatura internă atinge 62 °C.