Fudge de ciocolată cu alune și lapte de cocos

Pregătiți o formă pătrată (aprox. 25 cm x 25 cm) și tapetați-o cu folie alimentară de plastic, lăsând marginile să atârne puțin în afară pentru a scoate fudge-ul ușor la final.

Pregătiți un bain-marie: puneți o oală cu puțină apă la fiert. Deasupra oalei așezați un bol de sticlă sau inox care să nu atingă apa. Puneți ciocolata ruptă bucățele și untul în bol și lăsați-le să se topească lent la abur, amestecând ocazional.

Între timp, încingeți o tigaie la foc mediu. Tocați alunele de pădure grosier și prăjiți-le în tigaia uscată timp de 3-4 minute, amestecând continuu, până când devin aromate. Opriți focul și lăsați-le în tigaie să se răcească puțin.