San Choy Bao - Wrap-uri de salată cu carne tocată
(0)
25 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al bucătăriei asiatice cu San Choy Bao, un preparat ușor și plin de prospețime. Aceste wrap-uri de salată iceberg sunt umplute cu un amestec savuros de carne de porc tocată, legume crocante și ciuperci shiitake, totul fiind legat de un sos bogat de stridii și hoisin. O cină sănătoasă, rapidă și extrem de aromată, perfectă pentru momentele când îți dorești ceva deosebit, dar simplu de pregătit.
Metodă de preparare
Pregătirea salatei
Pregătiți salata iceberg: desfaceți frunzele cu grijă pentru a nu le rupe, tăiați-le marginile pentru a le da o formă rotundă, spălați-le și lăsați-le la scurs.
Gătirea umpluturii
Într-un wok sau o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați carnea tocată de porc, ceapa galbenă și ceapa verde (păstrați puțină parte verde pentru decor) și prăjiți timp de 5 minute, amestecând constant.
Adăugați restul legumelor tocate mărunt (morcovul, țelina, porumbul și ciupercile shiitake hidratate în prealabil) împreună cu amestecul de sos de stridii, sos hoisin și apă (folosiți jumătate din cantitatea de sosuri pentru gătit). Gătiți încă 10 minute sau până când sosul s-a redus și toate ingredientele sunt bine pătrunse. La final, adăugați uleiul de susan pentru aromă.
45 min
Rapid
