Choripán cu sos chimichurri și salsa de roșii
30 min
Sub o oră
Sezamo
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea salsei și a sosului chimichurri
Taie roșiile în sferturi și îndepărtează semințele cu o linguriță. Taie pulpa roșiilor cubulețe mici și pune-le într-un bol. Adaugă ardeiul kapia și ceapa roșie tăiate mărunt, 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet. Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă bine salsa.
Pentru sosul chimichurri, toacă mărunt pătrunjelul și usturoiul. Amestecă-le într-un alt bol cu oregano, fulgii de chilli, restul de 2 linguri de ulei de măsline și cele 2 linguri de oțet rămase. Lasă sosul să se odihnească timp de o oră.
Grătarul și asamblarea finală
Încălzește o tigaie grill sau grătarul la temperatură medie. Gătește cârnații chorizo timp de aproximativ 10 minute, întorcându-i frecvent până sunt rumeniți.
Sfatul bucătarului
Pentru un gust și mai autentic, poți tăia cârnații chorizo pe lungime (stil fluture) înainte de a-i pune pe grătar, pentru a obține o suprafață mai mare de rumenire.
25 min
Sub o oră
