Inimi de paste dulci cu mascarpone și trandafiri

Într-un bol încăpător, cerneți făina cu un praf de sare. Adăugați ouăle, sucul de sfeclă roșie și uleiul.

Frământați până obțineți un aluat neted și elastic. Dacă este prea lipicios, mai adăugați puțină făină. Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.

Întindeți aluatul odihnit într-o foaie subțire (aprox. 1–2 mm) și decupați inimioare folosind o formă specială.