Clafoutis cu physalis și Amaretto
(0)
70 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă un desert franțuzesc clasic, reinterpretat cu o notă exotică: Clafoutis cu physalis. Această prăjitură fină, cu o textură între budincă și pandișpan, îmbină perfect dulceața aluatului cu smântână și aroma ușor acrișoară a fructelor de physalis. Adăugarea lichiorului Amaretto oferă o notă subtilă de migdale, transformând acest desert simplu întrun răsfăț sofisticat, gata în mai puțin de o oră.
Metodă de preparare
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Pregătiți o formă ceramică pentru tartă cu diametrul de aproximativ 25 cm, unzând-o bine cu unt și presărând puțin zahăr.
Într-un bol de mărime medie, bateți ouăle întregi, gălbenușurile și zahărul până când compoziția devine cremoasă și capătă o culoare galben deschis.
Adăugați făina cernută și amestecați ușor până la omogenizare. Turnați treptat laptele, smântâna pentru frișcă și lichiorul Amaretto, amestecând continuu până când obțineți un aluat fin și omogen.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga și puțină esență de migdale sau semințele de la o păstaie de vanilie în aluat.
Clafoutis-ul este cel mai bun servit călduț, dar este delicios și rece, direct de la frigider.
15 min
Sub o oră
