Chec cu morcovi și morcovi confiați
(0)
Sezamo
Descoperă un desert spectaculos și plin de arome: chec cu morcovi, textură umedă și un decor inedit din morcovi confiați multicolori. Această rețetă transformă clasicul tort de morcovi într-un deliciu vizual și gustativ, perfect pentru masa de Paște sau pentru o gustare rafinată alături de cafea. Crema fină de brânză completează perfect notele calde de scorțișoară și nucșoară.
Metodă de preparare
Prepararea blatului
Într-un bol încăpător, amestecați ingredientele uscate: făina, alunele măcinate, sarea, praful de copt, bicarbonatul și condimentele (scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară, cuișoare). Din cantitatea totală de zahăr tos, folosiți 160g pentru blat.
Încorporați ouăle și uleiul în amestecul uscat. La final, adăugați 400g de morcovi rași (portocalii, galbeni și mov). Sfat: radeți morcovul mov separat și adăugați-l ultimul pentru a nu colora tot aluatul în gri.
Ungeți bine o formă de chec cu unt și tapetați-o cu făină sau alune măcinate. Preîncălziți cuptorul la 160°C (funcția cu ventilație).
Sfatul bucătarului
Puteți decora checul și cu puțin caramel sau cu siropul rămas de la confierea morcovilor, amestecat cu puțin suc de lămâie.
60 min
Sub o oră
