Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 300 g de aluat foietaj
- 50 g de spanac baby
- 100 g de brânză Halloumi
- 80 g de prosciutto crudo
- 20 g de muguri de pin
- 1 ou mărime M
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper alb macinat
Pregătire și coacere
- 1Întindeți aluatul foietaj într-un dreptunghi (sau folosiți unul gata întins). Cu un tăietor de pizza, tăiați marginile laterale lungi în fâșii de aproximativ 2 cm lățime, la un unghi de 45 de grade. Lăsați o bandă centrală întreagă, de aproximativ 10 cm lățime. Pe această bandă centrală, așezați spanacul baby, apoi condimentați cu sare și piper alb.
- 2Tăiați brânza Halloumi în cubulețe și rumeniți-o rapid într-o tigaie până devine crocantă. Adăugați brânza peste spanac, urmată de mugurii de pin și feliile de prosciutto crudo.
- 3Împletiți ștrudelul aducând fâșiile laterale peste umplutură, răsucindu-le ușor și suprapunându-le la mijloc. Ungeți ștrudelul cu oul bătut și mai presărați puțin piper alb deasupra.
- 4Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 20-25 de minute, până când devine auriu și crocant.
Tip
Pentru o aromă mai intensă, rumeniți ușor mugurii de pin într-o tigaie uscată înainte de a-i adăuga în ștrudel.
