Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 200 g de făină albă de grâu superioară 000
- 90 g de zahăr tos alb
- 125 g de zahăr pudră vanilat
- 60 g de cacao olandeză (30g blat + 30g glazură)
- 10 g de bicarbonat de sodiu
- 80 ml de ulei de rapiță sau floarea soarelui
- 1 lingură de oțet de mere sau vin alb (aprox. 10 g)
Pregătirea blatului
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o formă de tort (diametru 22 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
- 2Într-un bol mare, amestecați ingredientele uscate pentru blat: făina albă, zahărul tos, jumătate din cantitatea de cacao (30 g) și bicarbonatul de sodiu.
- 3Adăugați peste amestecul uscat 250 ml de apă, 80 ml de ulei și 1 lingură de oțet. Amestecați bine totul până când obțineți un aluat omogen și fin.
- 4Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți timp de 28-30 de minute la 175-180 °C. Scoateți forma din cuptor și lăsați blatul să se răcească cel puțin 30 de minute.
Glazurarea și servirea
- 1Între timp, pregătiți glazura: amestecați într-un bol mic zahărul pudră și restul de cacao (30 g) cu puțină apă caldă până obțineți consistența dorită.
- 2După ce blatul s-a răcit, turnați glazura pregătită deasupra. Puneți tortul la frigider pentru 30 de minute pentru a se întări glazura.
- 3Tăiați tortul în 8 porții și serviți. Opțional, puteți servi tortul și fără glazură pentru o variantă și mai rapidă.
Tip
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțină esență de rom sau vanilie în aluat.
Sezamo
Pentru o glazură perfect lucioasă, adăugați o linguriță de ulei în amestecul de cacao și zahăr pudră. Tortul este și mai bun a doua zi, după ce aromele s-au așezat!