Tempeh caramelizat cu orez negru și năut
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o explozie de arome asiatice cu acest tempeh caramelizat, servit alături de orez negru nutritiv și o salată proaspătă de năut. O masă vegetariană completă, bogată în proteine și texturi surprinzătoare, perfectă pentru un prânz sănătos sau o cină specială. Marinada dulce-sărată transformă tempeh-ul într-o delicatesă crocantă, în timp ce orezul negru infuzat cu mirodenii aduce o notă exotică și rafinată.
Metodă de preparare
Preparare marinadă și tempeh
Într-un bol, amestecați sosul de soia, ketchup-ul, o lingură de ulei de măsline și zahărul brun. Adăugați usturoiul zdrobit și omogenizați bine. Tăiați tempeh-ul în cuburi sau felii, puneți-l în marinadă și asigurați-vă că este bine acoperit. Lăsați-l la marinat în frigider pentru cel puțin o oră.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați tempeh-ul marinat într-o tavă și coaceți-l timp de 20-25 de minute, până când marinada se caramelizează frumos. În timpul coacerii, puteți unge tempeh-ul cu restul de marinadă pentru un plus de savoare.
Gătirea orezului și a garniturii
Fierbeți orezul negru conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând în apa de fierbere batonul de scorțișoară, boabele de ienibahar și cuișoarele. După ce orezul este fiert, îndepărtați mirodeniile întregi, încorporați untul ghee (sau untul clarificat) și condimentați cu sare după gust.
5 min
Rapid
