Biscuiți arăbești cu unt și fistic

Într-un bol încăpător, amestecați făina de spelta, zahărul brun și untul moale până când obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider timp de 30 de minute.

Preîncălziți cuptorul la 160 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Scoateți aluatul din frigider și formați 20 de biluțe de dimensiuni egale. Așezați-le pe tavă și apăsați-le ușor cu palma până când ajung la o grosime de aproximativ 1 cm. În centrul fiecărui biscuit, apăsați câte un fistic întreg.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți biscuiții timp de 10–15 minute la 155–160 °C.