Tarte Tatin cu piersici și cimbru proaspăt
(0)
Sub o oră
Sezamo
O reinterpretare de vară a clasicei tărți franțuzești, cu piersici suculente caramelizate în unt și zahăr brun, parfumate cu cimbru proaspăt și învelite în foietaj crocant.
Ingrediente
Preț pe porție:9,01 lei
Ingrediente principale
Bucătărie și condimente
Servire și decor
Metodă de preparare
Pregătirea fructelor
1
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2
Spălați piersicile proaspete, le tăiați în jumătăți, îndepărtați sâmburii și apoi le tăiați în felii groase.
Caramelizarea și coacerea
3
Într-o tigaie rotundă care poate fi pusă la cuptor, topiți untul la foc mediu. Adăugați zahărul brun din trestie și sucul de lămâie Bio, amestecând ușor până când zahărul se dizolvă și se formează un caramel fin.
Sfatul bucătarului
Folosiți piersici ferme, dar bine coapte, pentru a-și păstra forma în timpul caramelizării.
Puteți înlocui piersicile cu nectarine sau caise în funcție de preferințe.
60 min
Sub o oră
